2021年12月27日，巴西农业、畜牧业和供应部（MAPA）通过官方公报发布火腿特性和质量技术法规草案。主要内容包括：
火腿产品定义、原料来源要求（猪前肢或后肢的成块肉，不得使用碎肉）、火腿加工过程中强制使用和可选择加入的配料种类、产品理化特性指标（包括淀粉、总碳水化合物、水分、脂肪、蛋白质含量等）、火腿包装和储存要求等内容。该法规草案适用于国产或进口火腿产品，意见反馈期为60天。本篇文章或报道转自 海关总署
主办单位：国家市场监督管理总局国家标准技术审评中心
运营单位：北京中标赛宇科技有限公司
