2021年12月14日，美国食品安全检验局宣布修改熟制、冷冻肉类和禽类产品稳定性控制指南，明确了热处理即食、非即食肉类、禽类产品安全生产方面的法规要求，要求对沙门氏菌和其它病原体进行杀灭，防止、限制产芽胞厌氧菌和其它病原体的生长。指南适用于肉类和禽类小微企业，所有肉类和禽类企业均可采用该指南中的建议。
2021年12月14日，美国食品安全检验局宣布修改熟制、冷冻肉类和禽类产品稳定性控制指南，明确了热处理即食、非即食肉类、禽类产品安全生产方面的法规要求，要求对沙门氏菌和其它病原体进行杀灭，防止、限制产芽胞厌氧菌和其它病原体的生长。指南适用于肉类和禽类小微企业，所有肉类和禽类企业均可采用该指南中的建议。
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